Fakta om byen:

By: Canillas del Aceituno

Indbyggere: 2.320

Kommunens areal: 42 km²

Beliggenhed: 649 meter over havets overflade

Indtægtskilder: Landturisme, landbrug, detailhandel, boligrenovering, dyrkning af oliven og vinstokke

Indbyggerbetegnelse: Canilleros

Gennemsnitstemperatur: 17 C°

Solskinstimer om året: 2880

Nedbør: 670 liter pr. m²

Monumenter: Sognekirken Nuestra Señora del Rosario

Kirken stammer fra det 16. århundrede og blev opført på den grund, hvor moskéen oprindelig lå. Den arkitektonisk stil er gotisk-mudeja Kirkebygningen har gennemgået flere renovering og ombygninger i det 17. og 18. århundrede. Sognekirken har som det mest usædvanlige en stor samling sølvtøj.

Casa de los Diezmos

Ejendommen er opført med arkitektur fra mauerne og har bevaret tårnet og dobbelte buer. Bygningen var i mange år byens klædefabrik med produktion af silkestoffer. Den har efter sigende været beboet af en arabisk dronning.

Museer: Ingen museer eller permanente udstillinger

Gastronomi:

Blodpølse med løg (Morcilla de Cebolla)

Kold hvidløgssuppe med druer (ajoblanco con uvas)

Gedekid med mandler (Chivo con salsa de almendras)

Byfester:

Dia de la Morcilla (Blodpølsens dag) – sidste søndag i april måned

Fiesta de la Virgen de la Cabeza – august måned

Vejforbindelser: Canillas de Aceituna ligger 51 kilometer fra provinshovedstaden Málaga og 14 kilometer fra Vélez-Málaga. Den bedste vej er A-356 fra Vélez-Málaga til Aldea Baja og fortsætte ad bjergevejen MA-4106, som fører direkte til Canillas de Aceituno.

Den alternative rute er MA-111 Algarrobo – Cómpeta og fortsætte ad MA4108 til Canillas de Aceituno, men den er betydelig længere og har flere hundrede sving.