Kyllinger i vuggestue

Print

Et af Europas vigtigste vådområder er en saltsø beliggende ved siden af landsbyen Fuente de Piedra. Vi er i Andalusien nær Antequera på vejen mod Sevilla. Her venter en naturoplevelse af de helt store - og sjov gastronomi. Men hvilke fugle er det?

Skrevet af Carmen Carrasco, der i sidste weekend besøgte området med sin familie.

Her ligger Fuenta de Piedra. 76 km. og 55 minutter fra Málaga

Klik her for interaktivt kort på Via Michelin

Det er meget nemt at nå frem til søen. Du skal blot køre gennem Fuente de Piedra og følge skiltene.

Der er et besøgscenter med masser af oplysninger ved indkørslen til den vej, der fører til stierne og fugleobservatoriet.

 Oplevelsen er størst i morgen- eller aftentimerne

Området er et fredet naturreservat og inkluderet under organisationen ZEPA, der på europæisk plan varetager særligt beskyttede zoner for fugle.

Saltsøen er en af de største på den Iberiske halvø, og dette vådområdes største værdi er den enorme mængde lyserøde flamingoer, der kommer her hvert år for at parre sig og passe deres kyllinger. Der er blevet talt 13.000 eksemplarer i området.

Der findes ikke alene flamingoer i Fuente de Piedra. 125 fuglearter af alle arter yngler her vinter og sommer eller slapper blot af i denne sø og dens omgivelser på alle årets tidspunkter.

Hvis du kan lide den slags uforglemmelige oplevelser, er søen i foråret et sandt paradis: klyder, ænder, dåser, hejrer, blishøns, terner, stylter. Der er så meget at se på, at man næsten ikke ved, hvor man skal kigge hen...

Søen er forbundet med fire vandløb, og i år har regnen yderligt gjort sit. Det betyder, at søen ikke blot er fyldt til kanten – flere gange er vandet gået over bredderne. Det betyder, at det i år er meget let at se fuglene, fordi de er så tæt på.

Fugl 1: Hvad hedder den?  Flamingo (Phoenicopterus roseus, ungfugl)

Hvad mener du, fuglenes navne er på dansk?

Vi har på redaktionen diskuteret, hvad de korrekte navne er – men er i tvivl om nogle af dem. Derfor opfordrer vi jer til at bidrage med jeres mening. Når vi har modtaget jeres svar, vil vi opdatere denne artikel med både det spanske og danske navn.

Klik venligst her for at åbne svarmail

Fugl 2: Gråand (Anas platyrhynchos)

Fugl 3: Stylteløber (Himantopus himantopus)

Fugl 4: Sandterne (Gelochelidon nilotica, ungfugl)

Fugl 5: Klyde (Recurvirostra avosetta)

Fugl 6: Blishøne (Fulica atra)

Fugl 7: Sandterne (Gelochelidon nilotica, voksen)

Fugl 8: Grønbenet rørhøne (Gallinula chloropus)

Mange tak til alle jer, der har været med til at identificere disse vidunderlige fugle!

Tilbage til flamingoerne

Med foråret ankommer flamingoerne i tusindvis og besætter de midterste sandbanker i søen. Ved solnedgang er det et fantastisk syn med deres langstrakte og elegante silhuetter.

Også helt fantastisk i det blålige lys midt på dagen

Fra marts til juni kommer kyllingerne til verden, og sættes i 'vuggestue', hvor deres forældre fodrer dem. Midten af søen er én stor hvid og lyserød plet, hvorfra kyllingernes skræppen høres på lang afstand.

Før flamingoerne forlader lagunen, bliver de ringmærkede. Omkring 300 frivillige fra hele Spanien - og til tider også fra Europa - fanger kyllingerne, der endnu ikke kan flyve - og anbringer dem i særlige indhegninger, der er specielt bygget til formålet. Her vejes og ringmærkes kyllingerne, og det bliver undersøgt, om de er ved godt helbred. På den måde kan man fremover føre register og gennemføre videnskabelige og biologiske undersøgelser af deres færd. Efter registreringen bringes kyllingerne sikkert tilbage til vuggestuen.

På gensyn næste år?

God fornøjelse med denne storslåede oplevelse!

Mere info på: http://www.fuentedepiedra.es/es/index.html

(kun på spansk)

Anderledes gastronomi

Når du er færdig med at studere fuglene og kan mærke maven knurre, kan du nyde de typiske lokale retter fra Antequera området i Fuente de Piedra.

Start med en 'Porra antequerana' med tunfisk og skinke

Fortsæt med 'Migas,' der er en typisk ret med ristede brødterninger, vand, pølser, mørbrad, serveret med druer, melon, vandmelon, appelsiner og oliven.

Et lettere alternativ er ' Perdices encebolladas,' som er vagtler lagt ind i en løgmasse

Den berømte dessert er ' Bienmesabe,' - 'den smager mig godt' – som er lavet af kiks, cider, sirup og ristede mandler

Dertil de lokale vine af Denominación de Origen eller vine fra Málaga bjergene.

Velbekomme!
 

Tak til Carmen Carrasco!